Congelar perejil

imported_Ramon Mª · 17/09/03, 13:48:04

Hola a todos:
He leido por aquí que para conservar el peregil se puede secar o congelar.
Dada la "cosecha" de este año he pensado en congelarlo la pregunta es:
¿Como se congela?
¿Basta con meter las ramitas en el congelador y esperar?
¿Necesita un tratamiento previo, además de lavarlo?
Grácias de antemano.

imported_Ana. · 17/09/03, 13:58:49

Hola.Yo lo congelo limpio y ya esta ,no le hago nada.Alguno lo pico antes,( luego sera dificil, ya que queda muy lacio)y otro lo congelo en ramitas.No se si ya has congelado antes pero piensa que no sirve para adornar platos,solo para dar sabor, ya que como te dije queda lacio.Solo sirve para guisos(no en crudo).

imported_mareyo · 17/09/03, 15:18:40

Yo no tengo perejil en casa no se me da, pero compro unas cajitas muy monas de perejil congelado marca bofrost (estupenda casa de congelados por cierto) y viene muy picadito y huele bien no como el seco que no huele a nada. Por lo que yo veo en la cajita lo lavas lo picoteas menudito y lo congelas.

imported_ASOR · 17/09/03, 17:28:49

Hay una forma muy cómoda: haces un manojo de perejil lavado y cortas los rabos más largos, de forma que sólo te quede la parte de las hojas, lo envuelves en papel de plata y lo congelas. Cuando lo tengas que usar, cortas un trozo del cilindro sobre la tabla de cocina y como está congelado se pica fácilmente.
Saludos. Rosa.

imported_Ramon Mª · 19/09/03, 07:02:58

AnaB, Mareyo, ASOR:
Muchas gracias por vuestros consejos.

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17/09/03, 13:48:04	#
imported_Ramon Mª Fecha de Ingreso: ago 2003 Ubicación: Cervera (Lleida) Mensajes: 29	Congelar perejil Congelar perejil Hola a todos: He leido por aquí que para conservar el peregil se puede secar o congelar. Dada la "cosecha" de este año he pensado en congelarlo la pregunta es: ¿Como se congela? ¿Basta con meter las ramitas en el congelador y esperar? ¿Necesita un tratamiento previo, además de lavarlo? Grácias de antemano.

17/09/03, 13:58:49	#
imported_Ana. Fecha de Ingreso: ago 2003 Ubicación: Palma Mca. Mensajes: 3.769	Congelar perejil Hola.Yo lo congelo limpio y ya esta ,no le hago nada.Alguno lo pico antes,( luego sera dificil, ya que queda muy lacio)y otro lo congelo en ramitas.No se si ya has congelado antes pero piensa que no sirve para adornar platos,solo para dar sabor, ya que como te dije queda lacio.Solo sirve para guisos(no en crudo).

17/09/03, 15:18:40	#
imported_mareyo Fecha de Ingreso: may 2003 Mensajes: 1.668	Congelar perejil Yo no tengo perejil en casa no se me da, pero compro unas cajitas muy monas de perejil congelado marca bofrost (estupenda casa de congelados por cierto) y viene muy picadito y huele bien no como el seco que no huele a nada. Por lo que yo veo en la cajita lo lavas lo picoteas menudito y lo congelas.

17/09/03, 17:28:49	#
imported_ASOR Fecha de Ingreso: may 2003 Ubicación: Almería Mensajes: 4.527	Congelar perejil Hay una forma muy cómoda: haces un manojo de perejil lavado y cortas los rabos más largos, de forma que sólo te quede la parte de las hojas, lo envuelves en papel de plata y lo congelas. Cuando lo tengas que usar, cortas un trozo del cilindro sobre la tabla de cocina y como está congelado se pica fácilmente. Saludos. Rosa.

19/09/03, 07:02:58	#
imported_Ramon Mª Fecha de Ingreso: ago 2003 Ubicación: Cervera (Lleida) Mensajes: 29	Congelar perejil AnaB, Mareyo, ASOR: Muchas gracias por vuestros consejos.