Chayote: foto de flores femeninas y flores masculinas

[imported_Mundani]

Hola foreros:

De las flores al fruto en un més.

Flor femenina:



Flores masculinas:



El fruto de la variedad blanca:




Un saludo: Juan

[imported_Americana]

Mundani sabes con qué otro nombre se conoce ese fruto y de donde es originario?

[imported_Mundani]

Hola Americana:

Solamente conozco el nombre mexicano Chayote, Sechium edule. Creo que es originario de Centroamérica, más concretamente de México.

Un saludo: Juan

[imported_Kira]

Holaaaa

Pues una amiga mía lo plantó en el jardín, en Madrid, con el frío se muere, claro. Creo que se lo trajeron de Santo Domingo. Lo he visto en Canarias, creo que allí lo cultivan, es una trepadora ¿verdad?. Pero hay algo que no me cuadra, yo creía que era como un tubérculo, porque creo que se planta "la fruta esa" y brota, no estoy segura ..., y se come frito, es como una mezcla de patata y calabacín de sabor ...

Ejemmmmm, a mi me dijeron que tenía otro nombre ... chocho (lo juro ).

Saludos

[imported_lina5pr]

Hola,

Como tengo entendido el Chayote tiene otros nombres,
mirliton, sapote, huisquil, laboe siam, chuchu, xuxu o chocho, christophene, pipinella, calabaza pera, calabaza mango, calabaza vegetal y otras varias denominaciones.

chayote se come horneado, hervido, cocinado al vapor, salteado y hasta crudo.

En algun lugar yo vi que el El chayote era un alimento esencial de los mayas y los aztecas.

[imported_Mundani]

Pues sí Kira, se siembra el fruto tal cual. Solamente debe enterrarse hasta la mitad y dejar la otra mitad fuera de la tierra. Dentro del fruto hay una única y gran semilla que a veces empieza a brotar estando aun el fruto colgando de la planta.
Nosotros los comemos en guisos de verduras como si fueran patatas, fritos y rellenos de carne o pescado como si fueran calabacines.

Un saludo: Juan

[imported_Rula]

Y también puedes hacer CREMA DE CHAYOTE (según ese gran sabio llamado don Gúguel)

Ingredientes:
½ cebolla partida en cubos
50 grs. de mantequilla
1 a 2 cucharadas de harina
3 chayotes cocidos 4 tazas de agua
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
3/4 taza de crema
Hojas de epazote


Procedimiento:
Acitrone la cebolla en la mantequilla.

Moler la cebolla con 2 chayotes, agua y epazote.

En la mantequilla que quedó poner el harina para formar un roux, agregar los chayotes molidos y el consomé, mezclar hasta que quede bien incorporado, agregue el agua necesaria para que no quede muy espeso, dejar hervir 10 minutos.

Al final incorporar la crema y el último chayote partido en cubos.

[imported_Mundani]

Hojas de epazote????

[imported_Rula]

Chenopodium ambrosiodes (hala, toma culturilla botánica )

Es una hierba aromática algo picantilla. O sea que la podemos sustituír por un poco de pimienta, que siempre da alegría a las cremitas. (No me hago responsable del resultado, yo no lo probé aún, aunque no tardaré en experimentar algo con mi cosecha)

Saludos.