Conservar habas

imported_Enrique-Sevilla · 24/06/04, 02:35:12

Este invierno he tenido una producción de habas bastante importante con lo cual además de consumirlas en fresco y regalar a vecinos y familiares he congelado algunas para poder consumir a lo largo del año.
El resultado fué que las habas desgranadas se han conservado bien pero las que he congelado con la vaina se estropean, se pone al descongelarla negra la vaina y tienen mal aspecto.
Mi pregunta es si sabeis algun sitema de conservalas con vaina, no sé si habra que hacer algun proceso antes de congelar o que ???

imported_arándano · 24/06/04, 04:57:48

no sé, porque no me gustan las habas!!!!!!!!!!!!!!!!!!

pero , las has dejado descongelar o las echado en agua hirviendo directamente? creo que habría que cocianrlas sin descongelar.

a lo mejor tambien sería interesante escaldarlas antes de congelar, se me ocurre.............

imported_Enrique-Sevilla · 28/06/04, 02:07:43

gracias arándano, por tu comentario.

imported_CarmenBC · 08/07/04, 06:07:26

Enrique-Sevilla, pues a mi no se me ponen negras y las congelo. Claro que hago lo que dice Arandano,las hecho en agua hirviendo sin congelar...,y quedan tan buenas!!!

ahhhh!!! ,y tambien las escaldo antes de congelarlas,es mejor.

besos!!!!

imported_CarmenBC · 08/07/04, 06:09:33

queria decir que las echo(sin h) sin descongelar..

,perdon!!!

imported_Enrique-Sevilla · 19/07/04, 03:56:11

CarmenBC, gracias, lo hare asi la proxima vez. La producción es bastante grande como para comerlas frescas

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24/06/04, 02:35:12	#
imported_Enrique-Sevilla Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Sevilla-España Mensajes: 361	Conservar habas Conservar habas Este invierno he tenido una producción de habas bastante importante con lo cual además de consumirlas en fresco y regalar a vecinos y familiares he congelado algunas para poder consumir a lo largo del año. El resultado fué que las habas desgranadas se han conservado bien pero las que he congelado con la vaina se estropean, se pone al descongelarla negra la vaina y tienen mal aspecto. Mi pregunta es si sabeis algun sitema de conservalas con vaina, no sé si habra que hacer algun proceso antes de congelar o que ???

24/06/04, 04:57:48	#
imported_arándano Fecha de Ingreso: jun 2004 Ubicación: Ribagorza (Huesca) Mensajes: 140	Conservar habas no sé, porque no me gustan las habas!!!!!!!!!!!!!!!!!! pero , las has dejado descongelar o las echado en agua hirviendo directamente? creo que habría que cocianrlas sin descongelar. a lo mejor tambien sería interesante escaldarlas antes de congelar, se me ocurre.............

28/06/04, 02:07:43	#
imported_Enrique-Sevilla Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Sevilla-España Mensajes: 361	Conservar habas gracias arándano, por tu comentario.

08/07/04, 06:07:26	#
imported_CarmenBC Fecha de Ingreso: abr 2004 Ubicación: Las Hurdes(CACERES) Mensajes: 910	Conservar habas Enrique-Sevilla, pues a mi no se me ponen negras y las congelo. Claro que hago lo que dice Arandano,las hecho en agua hirviendo sin congelar...,y quedan tan buenas!!! ahhhh!!! ,y tambien las escaldo antes de congelarlas,es mejor. besos!!!!

08/07/04, 06:09:33	#
imported_CarmenBC Fecha de Ingreso: abr 2004 Ubicación: Las Hurdes(CACERES) Mensajes: 910	Conservar habas queria decir que las echo(sin h) sin descongelar.. ,perdon!!!

19/07/04, 03:56:11	#
imported_Enrique-Sevilla Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Sevilla-España Mensajes: 361	Conservar habas CarmenBC, gracias, lo hare asi la proxima vez. La producción es bastante grande como para comerlas frescas