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Fecha de Ingreso: abr 2004
Mensajes: 274
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Hola Pinkiii,
Esa misma pregunta me la he hecho muchas veces y por vagancia no he buscado la respuesta. En google encuentro lo siguiente: Menta - Hierbabuena 1- Ambas plantas pertenecen a la familia de las mentas, son herbáceas, perennes y originarias de Europa, pero crecen de manera distinta: la menta llega a medir hasta 60 centímetros de altura y la hierbabuena, sólo 30. 2- La hoja de la menta tiene un contorno dentado o aserrado (con piquitos muy pequeños) y es más alargada que la de la hierbabuena, cuyas hojas son más verdes, ovaladas y de contorno aserrado más grueso. 3- La menta tiene un aroma a mentol, agradable y fresco; el aroma de la hierbabuena es más fuerte y hasta cierto punto desagradable. 4- En la gastronomía, la menta tiene un sabor más suave y sutil que su parienta por lo que se suele usar sola; la hierbabuena, de sabor más intenso, se usa más bien para combinar. 5- Con las hojas y las flores blancas o lilas de la menta se hacen salsas, coulis, aderezos, sorbetes y licores. La hierbabuena se usa en la cocina caliente y en la pastelería, así como en la elaboración de remedios caseros y en medicinas. También: Existen unas 15 especies de menta, difíciles de distinguir las unas de las otras; además, se cruzan entre ellas formando híbridos que, a veces, se adaptan mejor al ambiente que sus progenitores: es el caso de Mentha arvensis, la única menta propia del continente americano. La menta es un híbrido de dos especies, la menta verde y la acuática, que fue descrita y alabada por sus propiedades medicinales en el siglo xll; Cuando hablamos de menta o la compramos en un herbolario, nos referimos a la Mentha pzperita, la cual es un híbrido que se obtuvo en el siglo xvll al cruzar la menta acuática (M. aquatica) con la menta verde (M. viridis). Resultó una hierba mucho más rica en principios activos y tan fácil de cultivar como sus progenitores. Lo que conocemos como «hierba buena» es otra especie de menta, la M. sativa, también llamada «sándalo». Todas las mentas tienen, prácticamente, idénticas propiedades medicinales y pueden, por tanto, usarse de la misma manera. Más info en: http://www.podernatural.com/Plantas_...ierbabuena.htm Saludos |
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Fecha de Ingreso: abr 2004
Mensajes: 274
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Por cierto y com no podía ser de otra forma, en infojardín también hay información sobre ambas plantas:
http://www.infojardin.com/aromaticas...directorio.htm ¡Si es que hay que buscar un poquito y no abusar de los pobres samaritanos hombre! :P Saludos. |
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Fecha de Ingreso: abr 2004
Mensajes: 274
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Pinkiii,
La verdad es que esto es para volverse loco. En infojardín pone que la menta también se llama toronjina, en otros sitios pone que la menta es lo mismo que la hierabuena y, para liar aún más las cosas, leo en otro sitio: http://www.mujeractual.com/recetas/a...s/hierbas.html donde pone que el toronjil o toronjina en realidad es la melisa, cuando en infojardín pone que el toronjil es la melisa, y la toronjina la menta. Es decir, que no me extraña que todos nos volvamos locos con estas cosas Sin embargo de la información que he visto en Internet, la de infojardín me parece la correcta, ya que coincide con la que he leído en un par de libros serios. Supongo que lo de los nombres vulgares también depende de la zona o de hierbas que siempre han estado confundidas y se da por "cierto" que ese es su nombre y punto aunque en realidad no lo sea (ejemplo menta por hierbabuena, orégano por mejorana y ese tipo de cosas en las que personas de lugares diferentes nunca se pondrán de acuerdo por haberlos llamado de una u otra forma de toda la vida, aunque científicamente no sea correcto, jeje). Saludos. |
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