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Antiguo 28/10/04, 12:11:17   #
imported_Eduardo M.
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: Falcon - Venezuela
Mensajes: 6
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

me gustaria saber si alguno tiene experiencia con el cilantro o culantro en zonas casi aridas
imported_Eduardo M. is offline  
.
Antiguo 28/10/04, 16:29:24   #
imported_Trinitic
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: Mataró (Barcelona)
Mensajes: 208
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

No se lo que es el cilantro, me puedes hacer una pequeña descripción??? no se, si es que aquí en España tiene otro nombre distinto..

saludos
imported_Trinitic is offline  
Antiguo 28/10/04, 16:59:51   #
imported_lile
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: la habana
Mensajes: 60
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

tengo muchisimo cilantro en mi patio y se multiplica con facilidad con solo caer las semillas a la tierra, si quieres con tan solo decirmelo eh, saludos lile
imported_lile is offline  
Antiguo 29/10/04, 01:15:01   #
imported_Steban
 
Fecha de Ingreso: may 2004
Ubicación: Plasencia-España
Mensajes: 2.004
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Lile, me gustaría saber si me puedes mandar semillas de cilantro desde tu hermoso país.

Bzitos.
imported_Steban is offline  
Antiguo 29/10/04, 08:01:29   #
imported_Trinitic
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: Mataró (Barcelona)
Mensajes: 208
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Alguien me puede explicar que es el cilantro????? de verdad que intrigada!!!!! y disculpad me si es algo muy obvio!!!
imported_Trinitic is offline  
Antiguo 29/10/04, 08:11:32   #
imported_Steban
 
Fecha de Ingreso: may 2004
Ubicación: Plasencia-España
Mensajes: 2.004
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Es una planta q se utiliza como especia y condimento en cocina.

Salu2
imported_Steban is offline  
Antiguo 29/10/04, 09:36:06   #
imported_jorgehaschke
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: santiago
Mensajes: 2
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Nombre científico:
Coriandrum sativum L.
Nombres vulgares en español:
cilantro, coriandro, culantro.
Nombres vulgares en otros idiomas:
cilantro, Chinese parsley, coriander (inglés), Koriander (alemán), coriandre (francés), coriandolo (italiano).

espero que esta informacion te aclare tus dudas
El uso principal de cilantro fresco o natural es como saborizante en ensaladas, sopas y guisos. Es un componente fundamental en numerosos platos de la comida china, india, mexicana e incluso, de la chilena, en que es parte imprescindible del "chancho en piedra". Las semillas tienen muy variados usos, incluyendo el de condimento aromático, aromatizador de licores y componente del curry, entre otros.
imported_jorgehaschke is offline  
Antiguo 29/10/04, 11:40:20   #
imported_lile
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: la habana
Mensajes: 60
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Claro steban, como son semillas muy pequeñas te las puedo enviar, se me hace mas dificil si son las grandes, solo te pido que me digas cuando las recibas, ponme en un privado tu direccion y.....zas! ....si alguien mas quiere.......saludos desde la isla lile
imported_lile is offline  
Antiguo 29/10/04, 16:07:58   #
imported_Trinitic
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: Mataró (Barcelona)
Mensajes: 208
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Muchas gracias Setevan, y sobretodo a ti Jorgehaschke!!!! una explicación muy util!!!!!! y grafica!!!!!

Lile si no te sabe mal me podrias envir unas semillitas a mi también???

Me gustaria iniciarme en el cultivo del cilantro!!!!!
imported_Trinitic is offline  
Antiguo 29/10/04, 17:09:17   #
imported_lile
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: la habana
Mensajes: 60
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

pues claro trinitic, tu dirección?
imported_lile is offline  
Antiguo 29/10/04, 17:48:54   #
imported_Trinitic
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: Mataró (Barcelona)
Mensajes: 208
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Disculpa Steban por escribir tan mal tu nombre... es que con las prisasss...
imported_Trinitic is offline  
Antiguo 29/10/04, 21:05:28   #
imported_aphe
 
Fecha de Ingreso: jun 2004
Ubicación: Castellón (España)
Mensajes: 3.590
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Lile, que tal! como va todo por la isla??

oye, me puedo apuntar yo tambien para las semillitas de cilantro?? Si hay algo que yo te pueda mandar... ya sabes, estoy a la orden!
imported_aphe is offline  
Antiguo 30/10/04, 09:36:37   #
imported_lile
 
Fecha de Ingreso: oct 2004
Ubicación: la habana
Mensajes: 60
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Por supuesto querida aphe, no faltara mas, dame tu direccion y te las mando son pequeñisimas las semillitas creo que sera muy facil el camuflajearlas, a mi me convendria cualquier cosa aunque no pido nada a cambio, pero tendria que recibir cositas muy pequeñas, un besote lile
imported_lile is offline  
Antiguo 26/11/04, 13:06:07   #
imported_Seiña
 
Fecha de Ingreso: ago 2004
Ubicación: Toledo
Mensajes: 8
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Haber españolitos/as, el cilantro es un condimento bastante corriente en España, se vende en todas las tiendas que tienen condimentos y especias, o sea esos de bote, se usa mucho en plan fresco en Extremadura y en Canarias las semillas son imprescindibles para preparar su rica salsa canaria el mojo-picon, en el que se pringan las patatas cocidas o asadas........., los extremeños aliñan el pescado con el cilantro, sobre todo las sardinas asadas. Yo siempre tengo un botecito en casa, bueno la verdad es que soy una forofa de los condimentos y especias.
Un saludito a todos
imported_Seiña is offline  
Antiguo 29/11/04, 08:31:47   #
imported_nekane
 
Fecha de Ingreso: sep 2004
Ubicación: santander cantabria
Mensajes: 136
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Hola a todos, aqui os envio mas informacion sobre el cilantro, sobre todo para los forofos:
Es una planta que se la conoce desde hace unos 3000 años.Se la nombra en los sanscritos como en los papiros egyptos, y " en los cuentos de las mil y una noches". En la biblia se la compara con en mana.Al norte de europa llego de la mano de los romanos que con el comino y el vinagre adobaban la carne para conservarla en buenas condiciones.Los chinos creian que les daba la vida eterna, y en la Edad Media creian que era afrodisiaca.
Se utiliza la planta entera incluida la raiz que se utiliza como verdura.Con las semillas se puede aromatizar el famos " Apfelstrudel aleman " o tarta de manzana.
Sus cualidades medicinales son:
En infusion o masticando sus semillas son digestivas y actuan sobre los gases.
imported_nekane is offline  
Antiguo 08/12/04, 17:47:41   #
imported_Carlos Conde
 
Fecha de Ingreso: sep 2004
Ubicación: El Rosario, Tenerife
Mensajes: 4
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

En casa lo solemos comer en un mojo que se nutre de cilantro (3/5), perejil (1/5), ajo (1/5), aceite y vinagre al gusto; también lo demás se puede variar. Y lo usamos principalmente para acompañar a las costillas de cochino (frescas), las papas (peladas) y las piñas de millo (maíz) que guisamos en un caldero todo junto, y tras escurrirlo lo servimos en unas fuentes y nos sentamos alrededor de la mesa a disfrutar de un buen vino y la conversación.
imported_Carlos Conde is offline  
Antiguo 05/01/05, 14:09:16   #
imported_lapixy
 
Fecha de Ingreso: ene 2005
Ubicación: Gran Canaria
Mensajes: 1
Predeterminado Cilantro Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Pues estoy de acuerdo con lo de Seiña, cuando dice que el Cilantro se usa bastante en España como condimento pero difiero en lo de que en Canarias usamos las semillas para elaborar el mojo picón. Lo que usamos son las hojas (muy parecidas al perejil) machacadas en mortero con ajo. No se usan las semillas más que para plantarlo.
Yo misma lo tengo plantado en varias macetas en la cocina y la verdad es que es muy fácil de plantar. Sólo dejo las semillas en agua 2 días previamente a plantarlos en maceta. Saldrán rápido.
Un saludo.
imported_lapixy is offline  
Antiguo 06/01/05, 06:57:21   #
imported_mm
 
Fecha de Ingreso: nov 2002
Ubicación: Granada
Mensajes: 1.173
Predeterminado Cilantro o culantro: cultivo o cuidados

Las semillas de cilantro consenvan su poder germinativo durante muchísimos años. Yo compré una bolsa de cilantro hará como unos diez años y todos los años entierro un puñado de frutos en primavera y nacen sin problema.

Los frutos secos del cilantro son unos de los componente del curry, también se utilizan en guisos norteafricanos como el cuscús, añadidos al agua de cocer verduras dan muy buen gusto y también se usan para aromarizar el té.

Las hojas verdes tienen un sabor muy pronunciado y hay mucha gente que no lo soporta. A mí si me gusta mucho el mojo verde de cilantro.
imported_mm is offline  


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Tema: Cilantro o culantro: cultivo o cuidados
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