Patatas machaconas

imported_bearte · 18/04/05, 18:31:04

probe las patatas machaconas con torreznos en Avila y me encantaron

quiero aprender a hacerlas pero no encuentro la receta por ningun sitio, he buscado en google y nada y el libro de simon y ortega (que es que tenemos todos o casi todos en casa) tampoco viene.

alguien conoce este plato? no se si es tipico de Avila, quiza tiene otro nombre tambien pero lo desconozco. en los 2 sitios donde las tome ponia patatas machaconas.

si alguien sabe la receta por favor que me la ponga. y asi podre degustarlas en casa

imported_Steban · 18/04/05, 21:57:41

Ahi vannnnnnn

Patatas machaconas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

1 Kg de patatas.

Sal.

Ajo.

Laurel.

PREPARACIÓN:

Se ponen a hervir las patatas en el agua con el laurel. Cuando estén cocidas se las quita el agua.Se fríen unos torreznos. Con la grasa se hace un refrito con ajos y pimentón. Se echa el refrito en las patatas y se machan bien, y entonces, ¡A comer!

Pueden ser estas?

Salu2

imported_Girasol · 18/04/05, 23:21:57

qué deliciosasssss!!!

imported_bearte · 19/04/05, 00:31:10

siiiiiii!

me parece que son esas!!!!
desde luego me parece que llevaban pimenton e iban muy machacaditas, parecia casi un pure.

muchas gracias esteban, parecen faciles de hacer no?.
en cuanto pueda pruebo a hacerlas en casa, a ver que tal me salen, ya os dire. que guay!!!! gracias de nuevo.
oye por cierto este plato entonces, es tipico de avila?.

imported_Steban · 19/04/05, 21:47:47

Es q por aqui se las conoce como Patatas Revolconas o Revolcás. Con la diferencia de que las patatas una vez fritas (o cocidas) se las hace puré con un tenedor.

Tan taaannnn riiicaasss

imported_el veleta · 19/04/05, 22:25:44

ey , esto es tipico de castilla y aui en salamanca se comen mucho tambien se le llaman patatas machadas, y a parte de lo que ha dicho esteban en la cocion a parte del ajo , laurel, cebolla tambien se le puede echar un trozo de pimiento , tomate, y un par de cayenas que luego antes de machar las patatas se retiran, como dice mi abuela todo lo que se echa todo sabe aunque luego se quite, pues nada que disfrutes de las patatas

imported_Roci · 28/05/05, 12:56:46

Esas patatas tienen pinta de estar muy muy buenas. A mi me gusta cocinar, asi que a ver si me pongo manos a la obra. Una dudilla.....jijiji qeu son torreznos

no lo he escuchado nunca. Explicarmelo porfa.........

Saludos.

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18/04/05, 18:31:04	#
imported_bearte Fecha de Ingreso: may 2004 Ubicación: Madrid Mensajes: 164	Patatas machaconas Patatas machaconas probe las patatas machaconas con torreznos en Avila y me encantaron quiero aprender a hacerlas pero no encuentro la receta por ningun sitio, he buscado en google y nada y el libro de simon y ortega (que es que tenemos todos o casi todos en casa) tampoco viene. alguien conoce este plato? no se si es tipico de Avila, quiza tiene otro nombre tambien pero lo desconozco. en los 2 sitios donde las tome ponia patatas machaconas. si alguien sabe la receta por favor que me la ponga. y asi podre degustarlas en casa

18/04/05, 21:57:41	#
imported_Steban Fecha de Ingreso: may 2004 Ubicación: Plasencia-España Mensajes: 2.004	Patatas machaconas Ahi vannnnnnn Patatas machaconas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 1 Kg de patatas. Sal. Ajo. Laurel. PREPARACIÓN: Se ponen a hervir las patatas en el agua con el laurel. Cuando estén cocidas se las quita el agua.Se fríen unos torreznos. Con la grasa se hace un refrito con ajos y pimentón. Se echa el refrito en las patatas y se machan bien, y entonces, ¡A comer! Pueden ser estas? Salu2

18/04/05, 23:21:57	#
imported_Girasol Fecha de Ingreso: jul 2004 Ubicación: Santiago de CHILE Mensajes: 2.465	Patatas machaconas qué deliciosasssss!!!

19/04/05, 00:31:10	#
imported_bearte Fecha de Ingreso: may 2004 Ubicación: Madrid Mensajes: 164	Patatas machaconas siiiiiii! me parece que son esas!!!! desde luego me parece que llevaban pimenton e iban muy machacaditas, parecia casi un pure. muchas gracias esteban, parecen faciles de hacer no?. en cuanto pueda pruebo a hacerlas en casa, a ver que tal me salen, ya os dire. que guay!!!! gracias de nuevo. oye por cierto este plato entonces, es tipico de avila?.

19/04/05, 21:47:47	#
imported_Steban Fecha de Ingreso: may 2004 Ubicación: Plasencia-España Mensajes: 2.004	Patatas machaconas Es q por aqui se las conoce como Patatas Revolconas o Revolcás. Con la diferencia de que las patatas una vez fritas (o cocidas) se las hace puré con un tenedor. Tan taaannnn riiicaasss

19/04/05, 22:25:44	#
imported_el veleta Fecha de Ingreso: ene 2005 Ubicación: Salamanca (españa) Mensajes: 69	Patatas machaconas ey , esto es tipico de castilla y aui en salamanca se comen mucho tambien se le llaman patatas machadas, y a parte de lo que ha dicho esteban en la cocion a parte del ajo , laurel, cebolla tambien se le puede echar un trozo de pimiento , tomate, y un par de cayenas que luego antes de machar las patatas se retiran, como dice mi abuela todo lo que se echa todo sabe aunque luego se quite, pues nada que disfrutes de las patatas

28/05/05, 12:56:46	#
imported_Roci Fecha de Ingreso: mar 2004 Ubicación: Valencia Mensajes: 77	Patatas machaconas Esas patatas tienen pinta de estar muy muy buenas. A mi me gusta cocinar, asi que a ver si me pongo manos a la obra. Una dudilla.....jijiji qeu son torreznos no lo he escuchado nunca. Explicarmelo porfa......... Saludos.