Mazanilla: ¿cuándo debo recolectar? ¿Cómo se seca para infusión?

[imported_danie]

hola quisiera saber si alguién ma puede responder varias preguntas:
1:plante manzanillas y ya están en flor ,¿cuando debo recolectarlas?
2 hoy he probado un petalo al natural y sabía afrutado ,alguién sabe si se puede comer como ensalada ,o de otra manera qu no sea infusión y si es asi se come solo la flor o también hojas y tallos
3 ¿como se seca para infusion ?
gracias y perdón por la extensión

[imported_lilu]

yo también estoy un poco confusa con mi manzanilla... la plante hace un par de meses y crece rapidísimamente y cvon muchas flores!! En el garden me han comentado que puedo cortarlas YA y que volverá a florecer. Lo voy a hacer este fin de semana. He leido que hay que dejarlas esparcidas para que se sequen. Y que hay que recogerlas antes de San Juan, porque después de esa noche las "brujas" se mean en ellas!! Por si acaso... las recogemos antes, no? besos

[imported_danie]

hola gracias por la ayuda ,esperemos que las brujas no se meen en ellas , yo de momento he empezado probarlas encrudo , comence por un petalo que sabía ligeramente a manzana después he empezado a picar fino las ramas y las añado a ensaladas tiene menos sabor que el petalo pero si tiene un ligero toque ,todo es probar.
Saludos

[imported_lilu]

yo también voy a probar las ramitas!!!!!! a ver si se nos ocurren más cosas!!!besos!

[imported_danie]

hola de nuevo los petalos y ramas vale pero hoy he probado las inflorescencia amarillas de la manzanilla y ha sido mezclada con otros ingredientes de ensalada y puedo asegurar que no pasaran a la historia de la gastronomia ,saludos.