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Antiguo 20/07/05, 13:33:25   #
imported_Harapos
 
Fecha de Ingreso: dic 2004
Ubicación: La Coruña (España)
Mensajes: 602
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar? Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

Este año he plantado un montón de girasoles que han florecido y fructificado abundantemente. Ahora me encuentro con un montón de pipas que me gustaría salar y tostar. Tostar, pues las tostaré en el horno, pero ¿Salar? ¿Como se hace?
imported_Harapos is offline  
.
Antiguo 20/07/05, 18:45:35   #
imported_Harapos
 
Fecha de Ingreso: dic 2004
Ubicación: La Coruña (España)
Mensajes: 602
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

¿Quizá deba tostarlas en una sartén profunda y salarlas en caliente? ¿Nadie tiene experiencia en esto?
imported_Harapos is offline  
Antiguo 22/07/05, 22:38:05   #
imported_el antihéroe
 
Fecha de Ingreso: feb 2005
Mensajes: 5.435
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

pues creo que esta en el foro equivocado porlo en jardineria general o algo enga un saludoHarapos, aunqu creo que se sala tostandola ala vez
imported_el antihéroe is offline  
Antiguo 22/07/05, 22:55:30   #
imported_Harapos
 
Fecha de Ingreso: dic 2004
Ubicación: La Coruña (España)
Mensajes: 602
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

Hombre, es el foro de recetas de cocina.. pero en fin, probaré en el general a ver. Gracias, m23.
imported_Harapos is offline  
Antiguo 23/07/05, 01:20:21   #
imported_el antihéroe
 
Fecha de Ingreso: feb 2005
Mensajes: 5.435
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

de nada esque aqui no suele entrar nadie enga un Harapos, abrazo
imported_el antihéroe is offline  
Antiguo 24/07/05, 02:11:53   #
imported_Bruja
 
Fecha de Ingreso: jun 2005
Ubicación: Ribera Navarra
Mensajes: 480
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

Harapos, no sé si esto te servirá de ayuda,pero esa es mi intención!
http://www.urbanext.uiuc.edu/firstga...unflowers.html
Un brujibeso!
imported_Bruja is offline  
Antiguo 24/07/05, 13:32:24   #
imported_Harapos
 
Fecha de Ingreso: dic 2004
Ubicación: La Coruña (España)
Mensajes: 602
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

Sí, aquí viene la receta. La copio por si alguien abre el tema esperando encontrar la receta:

"Para tostar las semillas de girasol, cubre las semillas con agua hirviendo y déjalas remojar por cinco minutos. Desagua y seca las semillas. Extiéndelas en una capa muy delgada sobre una cazuela no tan profunda. Riégalas con sal y hornéalas a 350–375°F por 15 ó 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si deseas, añade dos cucharaditas de mantequilla derretida o aceite por cada libra de semillas. Sécalas en toallas de papel."
imported_Harapos is offline  
Antiguo 01/09/05, 17:19:17   #
imported_melampo
 
Fecha de Ingreso: mar 2005
Ubicación: Alicante, Valle de las uvas
Mensajes: 310
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

muy interesante, las has echo que tal te ha ido, yo también tengo unas cuantas para hacer.
Saludos.
imported_melampo is offline  
Antiguo 01/09/05, 17:57:39   #
imported_Harapos
 
Fecha de Ingreso: dic 2004
Ubicación: La Coruña (España)
Mensajes: 602
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

Pues me ha ido fatal, pero creo que ha sido por tostar las pipas recién sacadas del girasol. Estaban húmedas y como resultado si las tostaba poco no quedaban crujientes, si las tostaba demasiado lo de dentro se quedaba todo rechumido.
Probaré el año que viene otra vez, después de dejarlas secar al sol bien extendidas.
imported_Harapos is offline  
Antiguo 01/09/05, 18:19:43   #
imported_melampo
 
Fecha de Ingreso: mar 2005
Ubicación: Alicante, Valle de las uvas
Mensajes: 310
Predeterminado Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?

pues te ha pasado lo que a mi el año pasado, me quedaron muy mal, creo que es dificil obtener resultados comos los de las bolsas de pipas que nos compramos, habra que esperar otra cosecha o comprar en una tienda de semillas pipas y tostarlas.
Yo cuando las meti al horno no las escalde con el agua hirviendo, en fin lo tendremos en cuenta.
Saludos.
imported_melampo is offline  





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Tema: Pipas de girasol: ¿cómo tostar y salar?
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