Variedades de tomates

[imported_Kira]

Hola a todos.

Pues me gustaría que opináseis sobre tomates .... ¿qué variedad os parece la más sabrosa?.

Yo es que tengo un Raf llegado a mi a través de una bruja que se lo dio otra bruja, y no sé si será por lo de los hechizos o mal de ojo o porque soy mala hortelana, el caso es que de momento sólo me han dado un tomate, chiquito y de sabor ... bueno, no está mal, pero tampoco es para tirar cohetes ...

¿Alguien tiene variedades ricas-ricas?, ¿o de las de antes, de esas que no tenían el pellejo tan basto como las actuales y sabían a tomate-tomate?.

Saludos

[imported_FCO_JONES]

Hola Kira

Tengo semillas de una variedad de tomates que se llama 'Mansilla', es originaria de un pueblo de mi tierra llamado 'Mansilla de las Mulas'. Son tomates CAMPEONES (primer premio duante varios años) en la feria que se celebra el último domingo de agosto.
Autóctonos, sin hibridaciones. Recogidas las semillas año tras año por el mismo agricultor.
Una verdadera maravilla genética.
He de decir que no soy yo el agricultor, me las han regalado, yo soy novato de primera cosecha en esto de la horticultura.
Tengo 10 plantas con bastantes frutos y estoy esperando como agua de mayo que empiecen a madurar para llevarme uno a la boca, que se me está haciendo agua desde que los planté.
Teneis información aqui:
http://www.patrimonio-gastronomico.c...dseccion=5 14
http://www.elagricultor.com/frontpag...eriatomate.htm

Estaría dispuesto a canjear unas poquitas de semillas por otras de otras variedades o pimientos, judias, etc. que cumplan con unos requisitos parecidos a estos... jajajajajjajajaaj, bueno, no hace falta que sean campeones de nada, con que sean variedades que conserven todo el patrimonio de nuestros mayores. me valen.

Un saludo.

[imported_PERET1945]

Hola Kira; A continuacion mi experiencia y opinion; este año he cultivado tomates de ensalada de las seguientes variedades.
Como mas tempranos enpezando la cosecha el 27 de mayo
Un hibrido CIT
Despues la MUCHAMIEL
" LA RAF
Despues una parecida a la que expone Airun.
Despues una que aun no se como es, pues es una semilla traida de Uruguay.

Comentario sobre la CIT, es un tomate que la unica pega que le encuentro es que tiene la piel muy dura, pero pelandola es excelente de gusto es un tomate la mayoria sobrepasando los 200 gramos y cada mata saca alrrededor de 20 tomates, una pasada.
La muchamiel un excelente tomate de buen gusto pero la produccion deja mucho que desear y ademas tomates que como mucho 100 gramos.
La RAF pues si considero que se ha ganado la fama por su excelente sabor, pero la produccion es muy limitada, maduran practicamente todas a la vez y cuando maduran no tienen ningun aguante.
Despues tengo esta parecida a la de Airun, que es un excelente tomate, lleno de pulpa hasta los topes, casi no tiene semilla, pero solo se puede plantar en mi zona como tardia, le afecta mucho el calor y no cuajan bien los frutos.
Este año tengo unas traidas de Urugay, como tomate antiguo de aquel pais, ya os comentare cuando me las coma como son.
En difinitiva, yo Peret. en mi huerto el proximo año primero las CIT hibridas para tener tomates primerencos y cantidad despues plantaremos unas plantas de las demas por capricho de tenerlas y para mas tardias estas parecidas a las de Airun y si puedo conseguir semillas de morada de fitero.
Amigo/as hortelanos esta es mi pobre opinion.
Saludos cordiales para todos Peret.

[imported_JONGAR]

Hola a todos,

Voy a subir este post porque creo que el tema es interesante, conocer las variedades de tomates que utilizamos y ver cual son las que se dan mejor en nuestro clima.

Yo tengo este año 8 variedades, el primero es un hibrido, compre las semillas en el Lidl, nada que contar, tomates poco mayores que los cherrys, piel dura y un sabor ordinario.

Despues tengo como 20 plantas de Marmande, bastante productivos en racimos de 6 a 10 piezas, algun tomate llega a los 200 gramos, la planta no es muy alta, la apariencia y el sabor no esta lejos del Raf.

Sigo somo estan en la huerta y ahora vienen los San Pedro, planta muy alta, no muy productivos, pero el tomate es liso y no esta mal de sabor.

Ahora estan los Raf que me mando el amigo Peret (gracias Pedro), es un tomate muy rico, precoz y con piezas de mediana a grandes, planta de porte medio, aunque si algo de mildiu he visto este año es en estos, pero pienso coger semilla para el año que viene.

Luego vienen tres plantones que compre en la feria de Iturriaran a un viverista frances, para probar, el primero es el Negro de Crimea, planta alta, muy productiva y precoz de tomates muy grandes, tanto la piel como la carne tiene mas negro que rojo, pero no me convence para ensalada, es un poco harinoso.

Otro el Rosa de Berna, planta mediana, productiva y de tomates medianos, es rosa mas que rojo al madurar y muy rico de sabor, guardare semilla tanto de este como del anterior.

El siguiente es el Purple Calabash, o sea Calabaza Purpura, no merece la pena sobre todo por la piel totalmente irregular, para pelar uno te tiras una hora.

Y por ultimo estan los Monserrat, tomate enorme y de buen sabor pero no se si me gusta que sean huecos por dentro.

Bueno eso es todo, pinchar en el Blog (gracias Picarona) que esta en la firma, si quereis verlo, no estan todos, pero ire poniendolos

[imported_Julia G]

Hola.Me llamo Julia.Tengo una huerta Bio y me gusta vuestro foro.Tengo tomates Monserrat porque tienen un sabor dulce y suave.Sería mejor que fueran macizos,pero a cambio secan al sol fenomenal.Así os conocí,buscando cómo secar tomates a la italiana.
Para los que vivais en Madrid os aconsejo que vayais a Biocultura(4-7 de Nov.) y contacteis con Quico Barranco,productor de semillas biológicas.A él le compré semillas de tomate Maravilla que están resultando una ídem total:macizos,exquisitos,fuertes,de crecimiento moderado (los Monserrat crecen y crecen locamente..) y forma perfecta.
El motivo de mi entrada en vuestro foro-mío desde ahora -es preguntar si alguien conoce cómo coseguir tomates morados,o violetas.Mi madre los comía de niña y me gustaría darle una sorpresa.Dice que eran buenísimos.

[imported_Abejaruco]

Bienvenida al foro, Julia G.
Existe una planta, llamada tomate de árbol o tamarillo, que aunque no es tomate propiamente dicho, es de la misma familia (Solanáceas), pero no se si puede ser el que tú te refieres.
Te muestro unas fotos para que te hagas una idea:



Existen diferentes variedades: Tomate común, de forma alargada, color morado y anaranjado; Tomate redondo, colombiano, de color anaranjado o rojizo; Tomate mora, de Nueva Zelanda, forma oblonga y de color morado. El sabor de la fruta difiere en su mezcla de sabor dulce y agrio según la varieda

Mira en esta página para ver más detalles:

http://frutas.consumer.es/documentos...illo/intro.php

Un saludo, y bienvenida de nuevo

[imported_Llangosto]

Oye JONGAR, cacho huerto el tuyo... que maravilla... y cuantos detalles para preguntarte.

He visto que algunas tomateras estan atadas a cañas, y otras estan atadas a alambres. A ver si me cuentas estos detalles de atarlas en alambres, no lo habia visto ni oido nunca.

Y tambien las sandias he visto que reposan sobre piedras. Supongo que lo haces para que no tengan contacto directo con la tierra y evitar que se embarran y se pudran.

Y lo mas importante: ¿lo tuyo es un huerto o un museo?, mas que nada porque hay que ver cuantas variedades de tomates, y nada de teoría sino todos plantaditos de pies al suelo y a cual mas exótico.

Una clase magistral, visitar tu blog. Muchas gracias por brindárnoslo y por tu esfuerzo.

[imported_Picarona]

Jongar, felicidades por tu huerto, por tus tomates, y por haber montado el Blog (ya has visto lo fácil que es, ¿verdad?).

A pesar de que para mi (novata de primer año) lo de los tomates ha sido un completo desastre, os diré que he plantado Tres Cantos, Montserrat, Cherrys y de colgar, todos ellos arrasados por la araña roja de las narices.
Todas las semillas eran de la casa Batlle y lo único que puedo decir es que los Cherrys me han sorprendido especialmente por su dulzura, ¡qué cosa más rica!
Los de colgar aún no los he podido probar y los de Montserrat tampoco, aunque ayer cogí el primero (me hice chorrocientas fotos con él, podéis ver una en mi blog)

Felicidades a todos los que habéis podido evitar la plaga y comer riquísimos tomates, yo no sé si el año que viene me atreveré a plantarlos otra vez, visto el éxito

[imported_Magnum361]

Hola a todos, quisiera aportar mi humilde opinión, creo que todos queremos encontrar el tomate "perfecto", y a veces nuestro huerto parece un huerto de experimentación.

Eso es estupendo, puesto que una de uno de los alicientes más importantes para nosotros es probar y equivocarnos ( si acertamos, es ya la hostia).

Al grano, yo he visto variedades que se dan estupendamente en una zona y a 50 Km. no parecer ni su sombra, afectan muchas condiciones que todos sabemos (agua, clima, tierra, etc.), creo que en esto la sabiduría popular es importante, si nos fijamos un poco, vemos que hay variedades autóctonas que incluso tienen el nombre de la zona (Montserrat, Muchamiel, Perelló, etc.), estas variedades están probadas a través de los años y seguro que son las que mejor se dan en esa zona.

Finalizando, creo que el mejor tomate será el que se cultiva en cada zona desde siempre, solo hay que buscarlos, otra cosa es que como he dicho, todos queramos cultivar variedades de todo tipo.

Saludos.

[imported_Airún]

Si que es verdad, yo también soy de la opinión que las mejores variedades son las de la zona pero a mi también me gusta probar.
Os pongo mi pequeña experiencia de este año. Teniendo en cuenta que hemos padecido granizo, sequia y plagas varias con las que me batido a mano y con medios biológicos estoy contenta y recolectando bastantes tomates. Creo que habré perdido una cuarta parte de la producción con todos los incidentes por lo que no os puedo decir cual variedad es mas productiva.

Estos son los de pera o del pebre, de semillas biológicas de la empresa l'orto biológico. Me estan dando excelente cosecha. Estan siendo resistentes y productivos. pesan entre 100 y 200 gr., un sabor excelente tanto para ensalada como para salsa. Pulpa muy consistente y poca agua. Se guardan bién durante dias y funcionan bién para hacer conserva.


Estos tomatillos han salido de las semillas de una compra hecha hace algunos años en un supermercado. Yo los llamo xerri de pera. Son productivos como los xerri redondos pero no se estropean. Con el tiempo se van secando como una pasa. Tienen una pulpa bastante firme y un pelín ácidos.


Estos son los de coraxón de buey. Me han resultado un poco más delicados que los otros. Tienen bastantes semillas y agua. Pesan entre los 100 i los 200 gr.


Estos no se que són. Pienso que muchamiel. Me han dado un resultado optimo ya que són tomates muy grandes ( pesan entre los 220 y los 350 gr.). Algunas matas se han roto por el peso. Son de sabor dulce, maduran pronto.

Estos són los de colgar. Los compré el año pasado a un payés de la zona no me han resultado muy productivos al principio pero ahora parece que las matas están fructificando más .


También tengo de monserrat. Este año no me han hecho demasiado caso y he cosechado muy pocos tomates.

Saludos!

[imported_JONGAR]

Hola de nuevo,

Para Llangosto

Pues el alambre que ves para entutorar, es un mallazo que se utiliza para cercar fincas ganaderas, permite una buena aireacion de la planta, mas que las cañas, y de esa forma ayuda a proteger de enfermedades como el mildiu, pero tienes que sujetarlo a unas buenas estacas, yo utilizo de acacia cada 2 o tres metros, pero el problema que te lo vende en rollos de 100 metros, pero es bueno, ese que ves tendra como 20 años (los herede de mi suegro)y ni una mancha de oxido.

Creo que la foto es un melon, pero vale igual para sandia, por algun sitio he leido que para ambos es bueno poner un plato invertido, como dices tu aislarlos de suelo y ayudarles a madurar,

Gracias por las demas observaciones.

Para Magnun

Pues si, yo tambien soy partidario de cultivar variedades adaptadas a la zona, si los hay, porque entre tanto hibrido...., recuerdo un post de hace unos meses, que pedia semillas de tomates de "toda la vida" del pais vasco,..... quedo sin respuesta.

Claro que tomates que en otro sitio se dan de maravilla, aqui pueden ser mas sensibles a enfermedades pero..... yo el año que viene pienso probar con esos de colgar, y contactar con Fco. Jones para ver que tal esos de Mansilla las Mulas

Al fin la historia de la agricultura es probar, imnovar..., hace como 25 años lleve semilla del que aqui llaman pimiento choricero a mi padre que tenia la huerta en Leon, daban tantos y tan ricos como aqui, todavia algun amigo los cultiva año tras año.

Saludos

[imported_Abejaruco]

Siguiendo con la pregunta que nos hacía Julia García, sobre el tomate morado, he visto una foto de un supermercado de Ecuador, en la que se ven los que ellos llaman tomate morado, aunque no es exactamente el tomate nuestro, sino como os comentaba en una respuesta anterior, el tomate de árbol o tamarillo.



En nuestro país, hay un estudio hecho en Andalucía, titulado Recuperación de variedades locales de hortalizas para su cultivo ecológico:
http://www.agrariamanresa.org/redsem...tos/SEAE/4.pdf
en el que en la página 327 aparecen las 21 variedades locales del estudio, de las cuales seis son de tomate.
Ahí verás que figura una variedad denominada tomate morado.
Los datos de este tomate son:
Nombre local: Tomate morado
Localidad: Vejer de la Frontera (Cádiz)
Código: AN-L-42
Nº de registro: Nº 13820

Más datos:
Hay otro estudio:
http://www.agrariamanresa.org/redsem...tos/SEAE/3.pdf
en el que en la página 340 puedes leer:
"...y otras tres que son variedades locales de muy buena calidad: el
tomate ‘gordo’, el ‘morado’ y el ‘rosa’..."
y en la página 341 dan los datos de esta variedad de tomate:
Nombre local: Tomate morado
Procedencia: Cuevas de San Marcos (Municipio de la comarca de Antequera-Málaga)

Así que con todos estos datos, ya solo queda que algún miembro del foro de la zona, nos proporcione más información.
Saludos.

[imported_Airún]

Picarona, no te desanimes que años desastrosos los ha apechugado todo el mundo. Seguro que el año que viene con la experiencia de este todo te irá mejor.

Abejaruco, menudo estudio del tomate morado! Me parece un tomate muy curioso y me gustaria saber sus utilidades o especialidades culinarias también. A ver si alguien nos dice más.

FCO_JONES, (jijiji, ejem) me encantaria poder tener alguna semillita de ese tesoro denominado: Mansilla de las Mulas. Desde luego se ven formidables en la foto. Si quieres probar con alguna de mis semillas?. Apuntame en la lista, porfa.

Julia, yo encontré un documento elaborado por agricultores
ecológicos en Valencia, titulado : CONSERVACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y RESTITUCIÓN DE VARIEDADES HORTÍCOLAS LOCALES. En la pagina 6 hay una clasificación de tomates donde encontrarás uno denominado morado. La pagina és:
http://www.criecv.org/es/ae/comoseha...variedades.pdf

[imported_Abejaruco]

Efectivamente, Airún, sobre los tomates morados de Valencia tengo algún dato más:

En la página http://www.agrariamanresa.org/redsem...tos/SEAE/5.pdf
en la página 319, Tabla 1, hay un gráfico en el que aparecen las características de este tomate morado,

Saludos

[imported_Llangosto]

Abejarruco, que dominio de internet. Me da la sensación que toda la agricultura virtual está en tus manos.

Otro agradecimiento por el gran esfuerzo en tus geniales trabajos de enlazarnos por aquí y por allá y resolver tantas dudas.

[imported_Kira]

Hola de nuevo.

Veo que el tema ha interesado ...


Yo es que simplemente echo de menos aquellos tomates del pueblo, recién arrancados de la mata, con un sabor increible ... y no esas porquerías con piel como papel aluminio que comemos ahora ... (si viviese mi abuelo no le entraría en la cabeza que ahora haya que pelar un tomate ...)
Claro, es el precio que tenemos que pagar por comer tomates en febrero ...

Pero el que pueda cultivarlos me parece excelente que tenga variedades ricas como las de antes ... aunque no sean tan bonitos y productivos.


Por cierto, comentarlo porque lo veo mucho, tanto en este foro como en revistas de horticultura: ahora se busca mucho la estética del fruto (color, forma, regular ...) y es una pena que comamos sólo con los ojos ... porque luego te los metes en la boca y muchos son insípidos de narices ... Sinceremante, parecemos un poco bobos ...

Conozco un pequeño productor de ciruela. Ves en el mercado esos ciruelones modernos amarillos o morados, tan gordos y perfectos ... pero los pruebas y no saben a nada. En cambio la modesta claudia, chiquita y feucha como sabe ....


Saludos

[imported_Julia G]

Después de 10 años de cultivo de huerta en completa soledad,ante la mirada condescendiente de familia y amigos,entrar en este foro me ha supuesto una inyección de moral.Gracias por la información sobre el tomate morado,veo que por todas partes hay movimiento en pro de las semillas autóctonas.Sólo falta que alguien nos indique el modo de conseguirlas.
Vuestros BLOGS me dejan con la boca abierta...¡Cuánto sabeis!.
PICARONA,ser novata en huerta puede ser una ventaja,no hay ideas preconcebidas y se llega a soluciones ingeniosas.Esa pared de tu maceto huerto¿no se calienta demasiado?.Las terrazas se convierten en solariums y las plantas sufren.Las macetas también se calientan mucho,observa a ver si éso ha sido el origen de tus problemas.
Fco.JONES,.yo conozco tu pueblo,el Esla y Peñacorada fueron el paisaje de los veranos de mi infancia.Por cierto,compraba mi madre unos pimientos en el mercado de Cistierna buenísimos,verdes, de carne gruesa,que ella blanqueaba un poco en agua hirviendo,luego refrescaba en agua fría y ponía en ensalada,con vinagre..mmmmm.Pimientos encallados,lo llamaba.¿Se siguen cultivando?.Yo no los he visto en ninguna parte mas que allí.

[imported_Airún]

[b]Julñia, que bién que tu también participes en el foro! Creo que si nos lo proponemos podemos conseguir esas semillas para que no se pierdan las variedades adaptadas a nuestras tierras desde hace siglos y que han conseguido resistir a plagas mucho antes que aparecieran los productos fitosanitarios comerciales.

[imported_Susana-Madrid]

Yo es que tengo un Raf llegado a mi a través de una bruja que se lo dio otra bruja, y no sé si será por lo de los hechizos o mal de ojo o porque soy mala hortelana, el caso es que de momento sólo me han dado un tomate, chiquito y de sabor ... bueno, no está mal, pero tampoco es para tirar cohetes ...

Kira, mala hortelana tu ... puedo darte la razón si quieres
En cuanto a la variedad Raf que nos hizo llegar la 1ª bruja en cuestión(muchas gracias Asor ) ... no he recogido más que tres tomates y dos que quedan en la mata (yo también los tengo en maceta).
El año pasado tuve tomates Tres Cantos y la produccion fué mucho mayor:



También tuve tomates cherrys de bastante buen sabor:



Un saludo. Susana

[imported_revenio]

[
tengo de esos tomates morados son inmejorables

[imported_Olaya]

Hola chicos, ya veo que estais deseando recoger la cosecha de tomates ehhh

Yo tengo el arbol del tamarillo y la verdad es que son algo rarillos los tomates, tienen la piel muy dura y no saben a tomate...a mi se me pierden todos pq no se como comerlos fijaros
Pero si alguien quiere...le mando semillas y la prueba encantadiisima de la vida

[imported_oh quid tuae be est biae]

Julia, yo tengo plantadas varias tomateras de tomate morado, "cherokee purple", "carbón", y "russian black", todos son "heirloom". el cherokee ya lo plantaban los indios del año del catapúm. No sé si tiene algo que ver con lo que pides, no creo que tu madre estuviera por esos lares, pero creo que debe ser algo similar.
El que más éxito tuvo hace unos años, que también planté fué el carbón, sólo saque 10 o 12 tomates, no muy grandes, pero con un sabor increíble, todos los que probaron querían alguno.

Lo de que un tomate es mejor que otro creo que es un cuento chino, los hay con mejores condiciones genéticas, pero la climatología, el abono, lo que sea hace que cambien de un año a otro. En los test que hacen por ahí, el carbón, el quinsenberry strain, el cherokee, el marianna's peace son famosos, pero un año sacan un 9,8 y al siguiente un 3 o un 4, eso desorienta un poco. Uno muy estable es el sungold (cherry), casi siempre gana en el apartado de sabor. Por cierto el único nuestro que se vé en estos testings es el "pink montserrat", así le llaman ellos, y con bastante poca fortuna, (no lo he visto por encima del 5).

[imported_MarceloM]

Kira, los tomates rosados caspium pink sin duda, mucho mas sabrosos que los RAF, del resto no puedo opinar porque tengo 20 variedades en 20 tomateras (2 aun muy pequeñas) que están en macetas y en flor.

Ya te contaré en uno o dos meses a ver que tal... la idea de que sembré tantas variedades es porque quiero ver cuales son las que valen la pena y cuales no.

Las variedades son:

Marglobe
Marmande
RAF
Mansilla
Gigante de Avila
Gigante Manchego
De colgar de Mallorca
Caspium Pink
Muchamiel
Pera Amarillo
Cherry
Gold Nugget
Asturiano
Moneymaker
Valenciano
Huevos de toro
Gigante de Cortijo
Roma VF
Montserrat
Corazon de Buey

Saludos

[imported_FCO_JONES]

Hola a todos

Que bueno haber recuperado este post después de un año... jajajajjajaa

Marcelo y Peret: Entre vosotros dos debeis de tener casi la totalidad de variedades de tomates del planeta... jjajajajajajajaja.
Estoy esperando como agua de mayo que valoreis los productos de la cosecha.

Ya nos contareis.

[imported_oh quid tuae be est biae]

El caspium pink es una pasada, lo probé en casa de unos amigos, el año pasado. Pero no he podido comprarlo este año.

Os dejo un testing, para que podais ver las diferentes votaciones de un jurado sobre las diferentes variedades.

http://www.morningsunherbfarm.com/tomatorating05.html

Hay que tener en cuenta que si plantas un tomate, en el sur (con calor) te puede salir exquisito, y en Bilbao ser una KK, para el norte irá mejor otro tipo de tomate. Es importante elegir una variedad adaptada al clima.

[imported_MarceloM]

FCO_JONES, pues ya veremos como se dan, evidentemente sacaremos las conclusiones de cuales valen la pena y cuales no

oh quid tuae be est biae, El caspian pink es buenisimo! ese sí que vale la pena cultivarlo!

Saludos