Hola
milindris,
Lo que tienes es un jardín ¿verdad?, seguramente tendrías mas respuestas en el foro de diseño. Pásate por él, que hay muchos jardines de zonas tan extremas como Toledo que te podrán servir.
Para el estanque: deberías visitar el foro de estanques,
Y para los pepinos: el foro de huerto.
La esquina que muestras, no la encuentro bien planificada.¿No crees que las plantas de alante cuando crezcan taparan las de atras?
Excepto las portulacas, son todo arbustos o árboles, tienes que pensar en como van a ir creciendo y colocar atras los mas altos y delante la plantitas.
Es una zona muy ancha y deberíar despejar la parte central delantera, por ejemplo trayendo hacia alante la tinaja y las piedras, que donde están, si tienes suerte con las plantas

van a quedar tapados.
Un planito de todo junto nos haría mas fácil hacernos la idea.
Ah¡ una aclaración.......Cuando dices plantas con flores que resistan todo el año, te refieres a la planta, no a las flores ¿verdad?