gonz, no te tienes que disculpar por nada. Aquí cada uno aporta lo que sabe y aprende de lo que saben los demás. Yo lo hago y me funciona.
Lo que ocurre es que, como tú muy bien has dicho, hay plantas que por motivos X no soportan, o no les sienta bien que se les mojen las hojas y en esos casos hay que regarlas por inmersión. Pero eso no es lo mismo que poner un plato con agua debajo. Inmersión es sumergir por lo menos la mitad de la maceta en agua. Piensa que la planta llena la maceta de raíces, de arriba a abajo. Si sólo pones la maceta sumergida 2-3-4 cms. de agua, la altura a la que llegará el agua no será la totalidad del espacio que ocupan las raíces. Se trata de mojar toda la tierra, pero por abajo, para no mojar las hojas. Naturalmente, este sistema encharca todo el cepellón, por eso es muy importante dejarla escurrir bien después de sumergirla el tiempo suficiente. Una cosa es mojada y otra encharcada.
A las plantas que no les molesta que se le mojen las hojas es mejor regarlas por arriba, ya que así se evitan riesgos por el exceso de riego.
Un abrazo!