Pues si la morera negra que no da frutos es para evitar que manchen las calles (porque es verdad que manchan mucho) cuando se utiliza en alineamientos urbanos pero en un huerto quizá no sea tanto problema y creo que además los frutos de la M. nigra saben mejor que los de la blanca.
Respecto a otras variedades de árboles para huerto, en realidad siempre se aconseja no plantarlos cerca del huerto y de hacerlo poner frutales del tipo manzano, peral, higuera, caqui, cerezo o guindo y ciruelo. Los cítricos limonero y naranjo y los melocotoneros son también una opción donde el clima lo permite. Un frutal de hoja perenne y que a pesar de su apariencia es bastante resistente al frío y no crece demasiado, es el níspero del Japón (4 o 5 metros) (Eriobotrya japonica) que da fruta bastante buena .Sólo deberá protegerse en invierno los dos primeros años tras la plantación luego no teme al frío.
Entre los árboles no frutales también podrías considerar el arce campestre ( Acer campestre), 6 metros máximo, crece rápido pero no es invasor y se puede incluso podar para hacer un seto de la altura que quieras. Como seto también vale el carpe (Carpinus betulus) pero como árbol libre es demasiado grande.
El serbal de cazadores (sorbus aucuparia) 7 mts. y el mostajo (sorbus intermedia) 9 mts. También podrían ser una opción. Lo que NUNCA se debe plantar como árbol de huerto es un nogal pues suelta toxinas en el terreno.
Espero haber podido ayudarte.
Saludos