Azafrán empieza a florecer, ¿qué hacer con los estambres?

imported_del_valle · 08/11/05, 14:05:47

Hola compañeros.

Hace un par de semanas, planté unos cuantos bulbos de azafrán. Pues bien, ya empiezan a florecer y compruebo que la flor es bastante efímera: el sábado por la mañana no había flor y hoy martes, ya esta marchita.

¿Qué tengo que hacer con los tres estambres? Los tengo que secar (¿y como?) o los puedo utilizar así ya, digamos “frescos”.

Venga, un saludo.

imported_maite565 · 08/11/05, 18:13:25

Mira este enlace, puede servirte de ayuda en la pregunta que haces...
http://www.infoagro.com/aromaticas/azafran.asp
Saludos.
Maite

imported_Gengibre · 08/11/05, 19:10:10

El azafrán son los tres ESTIGMAS rojos, los estabres son amarillos y también se han utilizado como sucedáneo.

En cuanto a los estigmas (azafrán), si los dejas secar unos días los puedes guardar en un tarro hermético; también los podrías usar frescos sin problema, lo de secar las plantas es para disponer de ellas durante el resto del año.

Para recolecciones de grandes cantidades se seca aplicándole calor -antes lo secaban a las brasas, con cuidado de no quemarlo- pero creo que no es tu caso.

Chao

Gengibre

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08/11/05, 14:05:47	#
imported_del_valle Fecha de Ingreso: ago 2004 Ubicación: Vilagarcia de Arousa (Galicia) Mensajes: 65	Azafrán empieza a florecer, ¿qué hacer con los estambres? Azafrán empieza a florecer, ¿qué hacer con los estambres? Hola compañeros. Hace un par de semanas, planté unos cuantos bulbos de azafrán. Pues bien, ya empiezan a florecer y compruebo que la flor es bastante efímera: el sábado por la mañana no había flor y hoy martes, ya esta marchita. ¿Qué tengo que hacer con los tres estambres? Los tengo que secar (¿y como?) o los puedo utilizar así ya, digamos “frescos”. Venga, un saludo.

08/11/05, 18:13:25	#
imported_maite565 Fecha de Ingreso: ene 2004 Ubicación: Valencia interior Mensajes: 987	Azafrán empieza a florecer, ¿qué hacer con los estambres? Mira este enlace, puede servirte de ayuda en la pregunta que haces... http://www.infoagro.com/aromaticas/azafran.asp Saludos. Maite

08/11/05, 19:10:10	#
imported_Gengibre Fecha de Ingreso: sep 2005 Ubicación: Continental Mensajes: 906	Azafrán empieza a florecer, ¿qué hacer con los estambres? El azafrán son los tres ESTIGMAS rojos, los estabres son amarillos y también se han utilizado como sucedáneo. En cuanto a los estigmas (azafrán), si los dejas secar unos días los puedes guardar en un tarro hermético; también los podrías usar frescos sin problema, lo de secar las plantas es para disponer de ellas durante el resto del año. Para recolecciones de grandes cantidades se seca aplicándole calor -antes lo secaban a las brasas, con cuidado de no quemarlo- pero creo que no es tu caso. Chao Gengibre