Calendario del huerto, huerta y hortalizas: siembra y asociación de cultivos

[imported_Abejaruco]

Se acerca la primavera y con ella la nueva temporada de huerto, por lo que en estos días aparecen muchas preguntas acerca de las fechas adecuadas para la siembra.
Así que se me ha ocurrido que sería buena idea colocar aquí un par de tablas, como complemento al trabajo que, con acierto, lleva a cabo Picarona mes a mes.
En la primera de ellas he ordenado las hortalizas por fechas de siembra, y en la segunda por nombre de plantas.
La tercera está dedicada a la asociación de cultivos.

La asociación de cultivos permite aprovechar mejor el espacio de la huerta, al agrupar plantas de crecimiento vertical (como el puerro) con otras de crecimiento horizontal (como la lechuga), y especies de crecimiento rápido (rabanito, lechuga) con otras de crecimiento lento (zanahoria, repollo).

Las plantas asociadas no compiten por nutrientes. Las verduras de hoja, con raíces más superficiales, extraen nitrógeno y las de raíces más profundas absorben potasio. Además, al utilizar intensivamente el suelo, las malezas tienen menos espacio para desarrollarse.

Las asociaciones tienen efectos protectores frente a las plagas. Algunas plantas repelen insectos y otras hospedan insectos benéficos. Algunos ejemplos de asociación: puerro o cebolla con zanahoria, albahaca con tomate y remolacha con repollo.

Para detalles de cómo preparar los semilleros, podéis visitar "la página de Kira"
y el tema "Como hacer un semillero" de nuestro amigo Destripaterrones

Veréis que el intervalo de siembras, a veces es amplio. Hay que tener en cuenta la climatología del lugar para escoger las fechas más adecuadas dentro de este intervalo.

Interpretación de las tablas:
Marco: Distancia entre líneas y plantas
Siembra a voleo: Consiste en sembrar las semillas al azar de forma uniforme.
Siembra de asiento: Cuando se realiza en el lugar definitivo.
Asociación de cultivos: En esta tabla he colocado dos columnas, una la propuesta hecha por el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina), y la otra la que aconseja Mariano Bueno (Experto en Geobiología, Bioconstrucción y Agricultura Ecológica)


Las tablas aparecen reducidas, para verlas a tamaño normal hay que pulsar sobre ellas.

Calendario de siembras ordenado por fechas:


Calendario de siembras ordenado por cultivo:

Tabla de Asociación de Cultivos:


Datos para el Hemisferio Norte. Para el Hemisferio Sur, sumar 6 meses.

Debido a los diferentes climas existentes en nuestro pais, la orientación de las fincas, las lluvias, las heladas, las diferencias climáticas y particulares de cada año..., es conveniente tener en cuenta que un calendario de siembras es siempre orientativo.

Y un par de tablas más, gracias a la colaboración de Nino.
Tratan sobre la superficie que debe dedicarse a cada hortaliza y cantidad de semillas necesarias, para el consumo de 4 personas.
Nos dan una idea también del tiempo que podemos disponer de estas hortalizas, considerando el tiempo de cosecha y el tiempo de conservación.





Otra colaboración más gracias a Nino: pincha aquí

[imported_Aguazul]

Muy útiles , al menos para mi. Las copio y guardo con mis cosas que las voy a necesitar. Muchas gracias

[imported_ELSA44]

Abejaruco, te agradezco mucho el calendario, ya lo he guardado en el ordenador. Me va a venir fenomenal, con lo verde que estoy en esto del huerto y la de trabajo que tengo por delante.

Un abrazo

[imported_El gato con botas]

Gracias por el regalo, me resultará de gran ayuda. Pues aun no tengo mucha experiencia en este campo.
Saludos

[imported_nino]

Abejaruco, creo que es una muy buena idea esta iniciativa, que brinda tanto a los que empiezan como a los que siembran hace varios años, un importante recordatorio.
Yo a modo de colaboración me gustaría señalar para la zona Centro:

1- Teniendo en cuenta que el transplante de los tomates,pimientos,sandias,melones,calabacines y pepinos no se debería recomendar hasta que no haya heladas (por estas zonas suele ser a primeros de mayo aunque para estar seguro es mejor a mediados de mayo o como dice Mariano Bueno,cuando florezca el espino albar) lo mejor sería:
a- iniciar la siembra protegida de tomates y pimientos a partir de marzo hasta abril (los pimientos tardan en germinar una semana más que los tomates) y de este modo se recolectarian a partir de mediados de agosto. Pero claro si los queremos cosechar 1 mes antes , es decir a mediados de julio, tenemos que recurrir a sembrar, también en semillero protegido, a principios de febrero para transplantar a mediados de abril pero CON AYUDA DE BOTELLAS DE PLÁSTICOS,INVERNADEROS, MANTAS TÉRMICAS ETC. y con riesgo de que haya alguna helada que nos eche al traste con todos los preparativos y tengamos que volver a transplantar de nuevo ( como bien dice nuestro amigo Destripatarrones, hay que tener siempre plantones de reserva). Es importante tener aclimatados las plantas con días al aire libre por el día, pues asi aguantan un poco más, en mi caso -2 grados.

b- En el caso de melones,sandias,calabacines y pepinos, la germinación es muy rápida y con 2 o 3 semanas desde la siembra tendremos ya plantones, luego lo mejor es a finales de marzo para transplantar al igual que los tomates, sin riesgo a partir de mayo con riesgo y por tanto con protección, a partir de mediados de abril para de este modo y al igual que tomates y pimientos verdes, recolectar a mediados de julio.

En los dos casos se puede seguir transplantado hasta principios de junio, para de este modo tener cosechas escalonadas o siembras tardias hasta septiembre.

Como veís lo que he expuesto varía un poco el calendario de Abejaruco, y esta más dedicado a los que sembramos nuestras propias semillas, para los que las com
pren plantones, lo tienen mucho más fácil y se ahorran muchas étapas.

Como este post es tan largo espero respuestas , no sea que este metiendo la pata y si no es asi ,sigo otro día con otros cultivos que me gustaría también comentar, como por ejemplo como los guisantes y patatas que yo siembro normalmente en marzo.

Saludos a todos.

[imported_nino]

Vuelvo de nuevo pues echo en falta en la tabla cultivos como la patata,espárragos,grelos, canónigos ,salsifis y alcachofas.

Saludos.

[imported_Abejaruco]

Estupendo, Nino, es justo lo que pretendía abriendo este tema. Que los que tengan experiencia la vayan exponiendo para el beneficio de todos.
Como nuestra tierra es tan variada en cuanto a condiciones climatológicas, estas tablas lógicamente tienen un abanico amplio en cuanto a fechas.
Incluso en una misma comarca hay zonas más frías que otras, dependiendo de múltiples factores, como orientaciones, tierras más o menos protegidas de los vientos, altitud...
Pretenden ser un punto de partida para los que empiezan, aunque cada uno las irá adaptando según lo que vayamos contando por aquí, y a su propia experiencia. Y no olvidemos que lo mejor es preguntar a los labradores de toda la vida de nuestra zona.
Por otra parte, Nino, todas las fechas que has indicado, entran dentro del margen de las tablas, lo que pasa es que se aproximan más al lado más tardío del intervalo. Lo que por otra parte es lógico en una tierra fría como la tuya. Los de las zonas de clima más suave, podrán sembrar al comienzo de dicho intervalo.

Con relación a las plantas que mencionas como la patata, espárragos, grelos, canónigos , salsifis y alcachofas, las iremos añadiendo.
Así que ánimo, alguien que tenga experiencia en estos cultivos que lo vaya contando

[imported_belyluna]

Abejaruco, gracias, por poner la tabla, me vendra muy bien, ya que soy novata en todo

[imported_beto m]

muy util
te lo agradesco
¿pero esta tabla me imagino que solo sirve para un determinado pais
segun su clima yo vivo en mexico en el estado de sonora
.
un saludo
by
beto

[imported_Abejaruco]

Tienes razón Roberto Martínez, esta tabla valdría para el Hemisferio Norte. Para para el Hemisferio Sur (Argentina, Chile, Uruguay, Peru, Bolivia, Paraguay, Brasil) habría que sumarle 6 meses.

[imported_Rabanillo]

Tengo 3 dudas sobre los rabanitos: Marco (-), Recoleccion 40 dias y observaciones a voleo. Que quiere decir??

Y en la lechuga lo mismo: Marco 20x30 cm, Recoleccion 80 dias y Trasplante en Mayo-Junio...si lo siembro en Febrero debere trasplantarlo a una maceta mayor en Mayo?

[imported_Abejaruco]

Rabanillo, el marco o la distancia de plantación del rábano es del orden de 15x5 cm. aunque si lo haces en tiestos, las podrías dejar a 5x5.
Siembra a voleo quiere decir que se arrojan las semillas a puñados.
Las lechugas las puedes plantar al sitio definitivo cuando tengan varias hojas definitivas y con una altura de unos 8 cm., sea mayo o no, dependerá de la rapidez con que hayan crecido.

[imported_Rabanillo]

Ajam, ok, mcuhas gracias. Es muy util esta informacion! Gran trabajo!

[imported_jmalco]

Gracias, lo echaba en falta.

[imported_jorge fernandez]

bueno buenisimo. Abejaruco querria aprovechar este post que lleva para pedirle (en algun momento lo ofrecio) el enlace web del libro de J. Seymor; yo no tengo emule pero si alta velocidad en el trabajo, para descargarlo.
Graciñas
un abrazo
Jorge b

[imported_Abejaruco]

Me alegra Jorge que las tablas de siembra te sean de utilidad.
Lo que comentas del Emule no lo dije yo, ya que no lo tengo instalado, pero si se habló de ello hace algún tiempo en este tema
http://www.infojardin.net/foro_jardi...ighlight=emule

Lo que yo comenté es que hay algunos libros de huerta para descargar sin Emule.
Edito lo que comenté en su día:

A quien le interese estos libros y no tenga Emule, los puede descargar directamente desde aquí.
Están en .pdf y puede que tarden un poco si la conexión es lenta, pero con paciencia se descargarán todos.
Pinchad en cada uno de los que queráis descargar.
La huerta fácil Tomo 1
La huerta fácil Tomo 2
La huerta fácil Tomo 4

Y ya puestos a descargar libros de jardinería:
Cultivar plantas bulbosas
Enciclopedia de plantas medicinales (219 hojas)
Este último, aunque tiene muchas hojas pesa menos y se descargará rápido (3 MB, los demás 8 MB debido a las fotos) .

[imported_Abejaruco]

Acabo de hacer algunas modificaciones en las tablas, sobre todo completando algunos datos que faltaban.

[imported_tinguata]

Me has ahorrao un rato bueno de faena abejaruco, precisamente me estaba elaborando una tabla casi idéntica a la que has puesto, solo me faltaba poner todos los datos, voy a copiar ésta inmediatamente.
Los canónigos se siembran según el libro de M Bueno desde julio (en zonas frías)-agosto(en zonas templadas) para cosechar en otoño y pueden escalonarse hasta finales de septiembre para obtener cosechas durante todo el invierno y principios de primavera.
Yo sembré el 12 de septiembre y ya llevo cogiendo desde hace algún tiempo, aunque ahora están en pleno esplendor. Se siembran a voleo entre otros cultivos, en eras o bancales, o en lineas separadas 20 cms para facilitar el desherbado. Es preferible la semilla de dos años.

[imported_Abejaruco]

OK tinguata, tomo nota para próximas ampliaciones.

[imported_jorge fernandez]

Localizado el contacto (Puntalero) y estamos en plena transferencia.Graciñas
Un abrazo
Jorge b

[imported_nino]

Hola a todos, sin animo de criticar este calendario tan completo que nos ha brindado nuestro amigo Abejaruco, voy a intentar señalar las más importantes que he visto:

Antes de nada hecho en falta el periodo de transplante, que creo que para muchos que como yo y que hayan tenido un tropiezo con la siembra, el semillero o la luna , no han tenido más remedio que acudir al vivero a comprar plantones. También me hubiera gustado hacer una tabla, pero de momento mis conocimientos informáticos me impiden facilitar este trabajo a personas que lo pudierán necesitar.

Intentaré resumir y no hablar de lo que creo que para mi zona esta correcto y citar de lo que tengo más experiencia:

Cebolla tardía: Siembra alargar hasta abril inclusive, pues el transplante sería desde abril hasta JUNIO, no despues pues el bulbo no engorda y paracen cebolletas, lo cual no es apto para conservar.

Cebolla Temprana: No tengo experiencia en su siembra, transplante desde enero hasta mayo inclusive.

Guisantes: sembrar hasta marzo inclusive, pues en mi zona el limite de la cosecha es hasta finales de JUNIO ( más tarde supondría gusanos y enfermedades NO VALE LA PENA QUE HAYA GUISANTES EN MESES CON MUCHO CALOR).

AJO: Creo que se pueden poner en Enero y febrero, pero lo mejor creo que es como viene en el calendario.

Coles de primavera: se puede sembrar también de enero hasta marzo y transplantar desde marzo hasta junio sin problemas(aconsejo la más tremprana la Corazón de Buey y para más tarde la Brunwich),

Lechugas: Nada que decir pues nace y se tranplanta sin problemas casi todo el año. Tener mucho cuidado con la variedad a elegir ( de aguantar o no el calor).

Remolacha: Se puede adelantar la siembra a marzo (yo la pongo al igual que la zanahoria y junto a ella) y se dan de maravilla, por supuesto si se entresacan).

Tomates,pepinos,sandias,melones,calabazas,calabaci nes y pepinos: Transplantes de mediados de abril hasta principios de Junio (para tener como dije cosechas escalonadas).

Puerros: se pueden sembrar desde febrero y a diferencia de la cebolla el fin del transplante hasta agosto.

Patatas: Siembra desde marzo hasta finales de junio (importante la variedad a emplear)

Grelos y canónigos: siembra en julio y agosto.

Salsifis o escozoneras: siembra en marzo (sólo he cogido una cosecha).

Alcachofas : Yo las compre en un viverista las plantas, se ponen en marzo y ya se pueden recolectar el mismo año en julio y agosto (al ser una planta plurianual aconsejan cambiar la planta cada 4 años, asi como las fresas).

Esparrágos: Os remito al gran post de Destripaterrones y sus colaboradores sobre el espárrago verde.

Coliflores Tempranas: Transplantar durante todo el mes de Julio y se cogen para mí las mejores de todo el año en septiembre y octubre.

Judias: en mi zona a finales de abril (muy peligroso las heladas y a mí por impaciente me ha tocado varios años repetir la siembra).

Animo a los más veteranos a que nos den más ideas o quieran ratificar lo que estamos comentando ,para si es posible un amigo más avispado que yo intente completar este calendario.

Y por último dar las gracias de nuevo a Abejaruco por esta gran idea y por evitar que personas que como yo estemos mareando al todo el personal todo el tiempo sobre que cuando es mejor sembrar y estar repitiendo el mismo tema con demasiada frecuencia.

Saludos.

[imported_Abejaruco]

Nino, anotados todos tus comentarios para futuros retoques y ampliaciones.
Pero con relación al comentario que haces, sobre de que hechas en falta el periodo de trasplante, sí hay una columna de observaciones en el que aparece el periodo de trasplante, aunque claro, las siembras de asiento no hay trasplante ya que se hacen directamente en el sitio definitivo. Mírate la tabla actualizada, ya que puede que tengas la primera versión que puse, Aunque no hay muchas diferencias.

En el caso de los puerros me he encontrado con muchas diferencias en el periodo de siembra y recolección. Sería bueno que los que tengan experiencia en este cultivo nos dijeran las fechas en las que lo hacen (siembra, trasplante y recolección). Y lo bueno sería tener las fechas de varias zonas diferentes para así completar la tabla con mayor exactitud, aunque en esto de la agricultura, ya sabemos que hay muchas diferencias, incluso dentro de la misma zona.

[imported_nino]

Abejaruco, tienes razón en que no me había fijado en el campo de observaciones,donde efectivamente viene reflejado la fecha de transplante, aunque verás que en algún caso puntual no coincide algún dato con mi experiencia.

Yo también hecho en falta la intervención de gente más veterana, personas como M.B.I.,Papaterra, Destripaterromes,Peret 45, AbueloJavier etc. etc.que llevan muchos años con este tema y que seguro nos podrían sacar de muchas dudas. Y como dije en otro post, creo que obtener un calendario con estas caracteristicas es fácil de conseguir, pero de ahí a que nos sirva realmente para cada zona y este realmente contrastado, con la experiencia real de muchos años de práctica, creo que hay una gran diferencia.
Por eso ánimo a todos nuestros amigos a participar y pienso que con la ayuda de todos quedará un trabajo muy importante que puede ser una referencia para hoy mismo y servir para muchos años más.

Saludos.

[imported_MarceloM]

Abejaruco, muchas gracias! muy util y ya estamos en época de siembra
Este año voy a plantar 10 variedades diferentes de tomates!

Un saludo

[imported_Abejaruco]

He hecho algunas modificaciones en el calendario, con los datos aportados por Nino y Tinguata.

[imported_tinguata]

Abejaruco, una pequeña observación sobre los canónigos: el marco de plantación creo que no es 20 x 20, se siembran en líneas separadas 20 cms, eso sí, pero entre planta y planta es mucho 20 cms., ya que son plantas pequeñitas, se echan a chorrillo, como las zanahorias y luego los que se van clareando van directamente a la ensalada, a la que dan un toque decorativo y exquisito. Otra observación: no les gusta la tierra muy mullida.

[imported_MarceloM]

tinguata, totalmente de acuerdo, sembré berro en el invierno, directamente lo hice a chorrillo y va muy bien, necesita agua y tierra mas bien ligera

Un saludo

[imported_tinguata]

Yo sembré los berros también en septiembre, los puse en una olla como se dice por aquí, o era de 2 x 1 metros, igual que hice con los canónigos. También van muy bien así.

[imported_Abejaruco]

Como veréis, le he cambiado el título al tema. Y es que he añadido una nueva columna a las tablas con las asociaciones de cada cultivo aconsejadas por el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina)
Por otra parte he corregido el marco de plantación de los Canónigos como proponéis, Tinguata y MarceloM. Gracias por vuestra colaboración.

Ya que mencionas el Berro, MarceloM, comentar que son dos plantas muy parecidas, aunque la hoja de los canónigos es un poco más larga.

Berro:


Canónigos:

[imported_nino]

Hola Abejaruco, perdona pero vuelvo a la carga y es que hoy he ido a abastecerme de semillas y he comprado de maíz dulce y me he dado cuenta que en tu cada día actualizada tabla ¿como lo haces?, falta este cultivo, que es muy fácil, pero que desgraciadamente necesita algo de espacio.
Mi experiencia de este cultivo es el de sembrarlo de mediados de abril hasta mediados de junio, para de este modo y sembrando cada 15 días tener cosecha escalonada desde principios de agosto hasta finales de septiembre. Señalar que siguiendo los consejos de M. Bueno, aprovecho el maiz para sembrar junto a él alubias trepadoras y de este modo y teniendo la precaución de sembrar las alubias cuando el maíz ha nacido, nos ahorramos los costosos y engorrosos tutores o redes.
Comentar, que hago siembras escalonadas por que hay que coger las mazorcas en su punto óptimo de maduración, pues sino no saben dulces y tiernas, y tienes poco margen de equivocarte pues en una o dos semanas se pasan y he intentado congelarlas pero no me saben igual y pierden mucho sabor.

Por último me gustaría preguntar a nuestros amigos Tinguata y MarceloM, como hacen para sembrar berros, pues yo siempre los he visto crecer espontaneamente en los arroyos no contaminados ( no les he vuelto a ver desde mi niñez ). He visto las semillas, pero yo siempre he creido que necesitan un lugar encharcado de continuo, como un estanque.

Saludos.