Hola
Rabanillo, tenías que haber sembrado las calabazas de dos en dos y quitar la más débil, después pasarla al lugar definitivo. La calabaza es una planta que necesita mucho espacio porque es rastrera y se va ensanchando tal como va creciendo abarcando hasta más de 4 m. de diámetro, hay tipos de calabazas como el calabacín que no es rastrera y forma una mata de un metro aprox. Si tu quieres tener experiencia con una calabaza de furtos grandes es difícil que porspere en una maceta pero lo pudes intentar de la siguiente manera:
ya tienes la planta, ahora busca una maceta grande de unos 50 cm. de diámrtro por lo menos, colocas unas piedras del tamaño de una nuez para el drenaje en el fondo, encima de las piedras pones una capa de tierra normal, luego rellenas toda la maceta con una mezcla de tierra normal al 50%, otro 25% de estiércol podrido y otro 25% de compost, a continuación plantas la plantita que ya tienes y a esperar sin dejar de regar cuando lo necesite. Si te es posible coloca ese tiesto en un lugar cerca de la berja del balcón o la terraza para hacerla trepar en su desarrollo y cuando veas que se hace demasiado grande le cortas la guía principal para atajar su crecimiento. Hay unas calabazas de decoración que se adaptan muy bien en maceta, son pequeñas y de variadas formas y colores.
Las zanahorias que has sembrado es mejor qua las tires y lo intentes de nuevo pero en una jardinera alargada con el mismo procedimiento de tierra que en la calabaza, las simbras en hileras como indica el dibujo:

Y si quieres me dices el espacio del que dispones para hacerte un dibujo organizado de como poner las macetas, jardineras y que sembrar en cada uno.
Saludos y ánimo.